Протеин от грах

Соевият протеинов изолат (SPI) е силно рафиниран протеин на растителна основа, получен от обезмаслено соево брашно. Чрез усъвършенстван процес на екстракция непротеиновите компоненти като мазнини, въглехидрати и други примеси се отстраняват, което води до продукт със съдържание на протеин най-малко 90% на суха база. Отличава се с неутрален вкус и отлична смилаемост, с намалена склонност към образуване на газове в сравнение с по-малко рафинираните соеви продукти.

 

Ключови характеристики

Висока чистота на протеина (по-голяма или равна на 90%)
Неутрален вкус и светъл цвят
Отлична водоразтворимост и емулгиращи свойства
Съдържа всички незаменими аминокиселини
С ниско съдържание на мазнини и въглехидрати
Без холестерол и без ГМО (в зависимост от източника)

1. Месни продукти
Соевият протеин изолат се използва широко в преработени меса като колбаси, шунка и банички. Той подобрява текстурата, задържането на влага и възможността за нарязване, като същевременно подобрява хранителния профил чрез увеличаване на съдържанието на протеини и добавяне на витамини.
2. Алтернативи на млечните продукти
Той служи като ключова съставка в немлечни напитки, заместители на мляко, алтернативи на кисело мляко и веганско сирене. Неговата висока разтворимост и неутрален вкус го правят идеален за създаване на гладки, кремообразни продукти. В сладоледа може да замени обезмасленото мляко на прах, за да подобри емулгирането и да забави кристализацията на лактозата.
3. Хлебни и брашнени изделия
Добавянето на до 5% SPI във формулите за хляб подобрява обема на хляба, цвета на коричката и мекотата, като същевременно удължава срока на годност. В юфка и макаронени изделия 2-3% включване намалява начупването, подобрява добива и текстурата и осигурява по-твърда и по-задоволителна хапка.
4. Напитки и хранителни продукти
Използва се в протеинови шейкове, продукти за спортно хранене, заместители на хранене и здравословни напитки заради високата си хранителна стойност и лесна смилаемост. Прилага се и в формули за кърмачета и клинични хранителни разтвори.
5.Други хранителни индустрии
SPI се използва във ферментирали храни, закуски, сладкарски изделия, сосове и готови за консумация ястия за подобряване на протеиновото съдържание, стабилизиране на емулсиите, подобряване на текстурата и повишаване на хранителната стойност.

Соевият протеинов изолат е универсална, богата на хранителни вещества съставка, която подпомага разработването на продукти в множество хранителни категории, като същевременно отговаря на нарастващото потребителско търсене за растителни, устойчиви и чисти протеинови опции.

 

Опаковка
Примерна поръчка
Твърдо вещество: 2 кг на торба или кашон от калаено фолио
Течност: 5 кг на пластмасов варел

Голяма поръчка
Твърди: 25 кг на пластмасова торба или кашон
Течност: 25 кг на пластмасов или стоманен варел
200 L за HDPE син варел или стоманен варел
1 mt на IBC барабан
20 m на ISO резервоар

 

Съдружник-кооператор

Примерна поръчка
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (от врата до врата)

 

Голяма поръчка
По въздух или по море

Ако имате собствен спедитор, моля, кажете ни подробната информация.

Популярни тагове: грахов протеин, Китай грахов протеин производители, доставчици, фабрика