Новини

Мащабна промоция на какаово масло на 20 август

Нашата компания изнася главно хранителни добавки, свързани с какао. В момента имаме голям запас от какаово масло, предлагани за продажба. Ако се интересувате, моля, свържете се ...

Мога ли все пак да използвам разградения какао на прах?

Ако дори не можете да го разбиете с вилица, просто го обменете. Ако можете лесно да разбиете струпващия какао на прах, като го разклатите, е добре да го използвате.

Каква е разликата между какао на прах и какаово алкохол?

Какаовата алкохол е останалата част, след като какаовото масло е допълнително отделено от какао на прах. Той се втвърдява в блокове след охлаждане и е важна суровина за производ...

Плюсовете и минусите на какаовата алкохол за човешкото тяло

Днес ще говорим за нещо, което е едновременно обичано и малко притеснително - какаово алкохол. Това е важна суровина за шоколад, какаови напитки и десерти, с богати аромати и ра...

Разликата между какаовата алкохол и тъмния шоколад

Какаовата алкохол е паста, приготвена от какаови зърна след почистване, скрининг, печене, обстрел, алкализация или необработена. Той се втвърдява в блокове след охлаждане и е ос...

Основни съставки и характеристики на какаовия алкохол

Какаовата алкохол е богата на какаово масло и е твърда при стайна температура. Когато температурата надвишава около 37 градуса, тя достига точката на топене и се стопява в какао...

Какви са зоните на прилагане на какаовия алкохол?

Производство на шоколад: Какаовата алкохол представлява 35-45% от формулата на тъмния шоколад и заедно с допълнителното какаово масло представлява общото твърди какаови твърди ч...

Въведение в производствения процес на какаово алкохол

Процес на предварителна обработка: След ферментация, сушене и печене, какаовите зърна се натрошават и се обобщават във фабриката за шоколад, а вътрешният ендосперм (нибс) се нар...

Разликата между какаовото алкохол и какаовото масло

Какаовата алкохол е паста, получена чрез фино смилане на какаови зърна. Това е течаща вискозна течност в топло състояние и се втвърдява в блокове след охлаждане. Той е тъмнокафя...

По -добър ли е заместител на какаовото масло или какаовото масло за шоколад?

Знаете ли, любителите на шоколада? Има много знания в шоколада! Особено разликата между какаово масло и заместител на какаовото масло, което е ключът към вкуса и здравето!

Какаово масло: Тайната съставка на шоколада

Знаете ли какво е какаово масло? Това е душата на шоколада! Какаовото масло, незаменима съставка при преработката на шоколад, придава на шоколада прекрасния си вкус в устата.

Разликата между какаовото масло и шоколада

Наскоро изследвах различни видове шоколад и как да го направя и открих, че всъщност има голяма разлика между какаовото масло и шоколада.