Основни съставки и характеристики на какаовия алкохол

Какаовата алкохол е богата на какаово масло и е твърда при стайна температура. Когато температурата надвишава около 37 градуса, тя достига точката на топене и се стопява в какаовата пулпа. По това време можем да го разберем като шоколад със 100% съдържание на какао.

Този вид шоколад има силна горчивина и киселинност. Широките обществени потребители не са склонни да приемат силния си вкус, затова впоследствие се добавят много какаови течове с други съставки за ароматизация.

Но в наши дни всеки има голямо разбиране на какаото и стремежа към здравето. Следователно, по отношение на фитнеса, лекарството, здравословната храна и насладата от разнообразна храна, какаовата алкохол постепенно се търси и обича от всички!

Ingredient content% (mg/100g): Water 2.0, Vitamin A 0.022, Fat 55.7, Vitamin D 2.5, Vitamin E 4.4, Protein 11.8, Thiamine Vitamin B 10.18, Purine Caffeine 0.06, Riboflavin Vitamin B 20.18, Theobromine 1.4, Vitamin B 60.08, Polyphenol Tannin 6.2, Nicotinamide 1.5, въглехидратна захароза 1,0, пантотенова киселина 0,77, нишесте 6,2, целулоза 9,3, пентозан 1.5, органична киселина 1.5.