Какво е съдържанието на протеин в киноата (източник на растителен протеин)?

Ей, какво става всички! Радвам се да говоря с вас за един от най-лошите източници на протеини на растителна основа: киноа. Като доставчик на протеини на растителна основа, видях от първа ръка колко популярна е станала киноата и има защо.

И така, нека започнем с основите. Киноата всъщност не е зърно; това е псевдо зърнена култура. Това означава, че е подобно на зърнените храни по начина, по който се използва, но идва от различно семейство растения. Съществува от векове, с история, която датира от хиляди години в района на Андите в Южна Америка. Инките дори го наричали „майката на всички зърна” и го смятали за свещено.

Сега да преминем към сочната част: съдържанието на протеини. Киноата е пълноценен източник на протеини, което е голяма работа. В повечето храни на растителна основа липсват една или повече незаменими аминокиселини, но в киноата има всичките девет от тях. Тези незаменими аминокиселини са градивните елементи на телата ни и ние трябва да ги набавяме от диетата си, защото телата ни не могат да ги произвеждат сами.

Средно киноата съдържа около 14 - 22% протеин от теглото, в зависимост от сорта и начина на отглеждане. За сравнение, кафявият ориз, който е обикновено зърно, има само около 7 - 8% протеин. Това е огромна разлика! Една чаша (около 185 грама) варена киноа съдържа около 8 грама протеин. Това е повече от това, което бихте получили от същото количество варен кускус или бял ориз.

Защо това високо съдържание на протеин в киноата е толкова важно? Е, протеинът е от решаващо значение за цял куп неща в телата ни. Помага за възстановяването и растежа на мускулите, така че ако обичате да тренирате или просто искате да поддържате мускулите си в добра форма, киноата е чудесен вариант. Той също така играе роля в поддържането на нашата имунна система силна, тъй като много от антителата, които се борят с инфекциите, са направени от протеини. И може да ви помогне да се почувствате сити и удовлетворени след хранене, което е страхотно, ако се опитвате да управлявате теглото си.

Ако търсите други източници на протеини на растителна основа, ние ще ви покрием. Ние предлагаме някои първокласни продукти катоСоев протеин изолат 90%. Това вещество е 90% протеин, така че е супер концентриран начин да си набавите протеин. Страхотен е за добавяне към смутита, шейкове или дори печене.

Друг готин продукт, който имаме еКартофен протеинов пептиден екстракт на прах за фабрика за здравословна храна. Този прах е направен от картофи и е пълен с полезни пептиди. Той е идеален за фабрики за здравословни храни, които искат да добавят висококачествен източник на растителен протеин към своите продукти.

И тогава имаОвесен протеин на прах Хранителен клас 99% хидролизиран овесен протеин. Овесът вече е известен като здравословен, а този прах го извежда на следващото ниво. Той е 99% хидролизиран, което означава, че тялото ви го смила и усвоява по-лесно.

Обратно към киноата, не става въпрос само за протеина. Освен това е богат на други хранителни вещества като фибри, магнезий, желязо и витамини от група В. Фибрите в киноата помагат за храносмилането и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Магнезият е важен за здравето на костите и производството на енергия, докато желязото е от съществено значение за пренасянето на кислород в кръвта.

Едно от страхотните неща за киноата е колко многофункционална е. Можете да го използвате в толкова много различни ястия. Можете да направите вкусна салата от киноа с пресни зеленчуци и лек дресинг. Или можете да го използвате като основа за пържене, като добавите любимите си зеленчуци и протеин като тофу или темпе. Можете дори да направите каша от киноа за закуска, като я сварите с мляко (млечно или растително) и добавите малко плодове и ядки.

Когато става въпрос за готвене на киноа, това е доста лесно. Първо, трябва да го изплакнете добре под студена вода, за да се отървете от сапонините, които са естествено покритие върху семената, което може да има горчив вкус. След това можете да го приготвите като ориз. За всяка чаша киноа използвайте около две чаши вода или бульон. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 15-20 минути, докато омекне и водата се абсорбира.

Ако сте производител на храни, фитнес ентусиаст или просто човек, който иска да се храни по-здравословно, киноата и другите ни растителни протеинови продукти са чудесен избор. Винаги сме тук, за да ви помогнем да намерите правилния продукт за вашите нужди. Независимо дали търсите съставка с високо съдържание на протеини за вашите хранителни продукти или вкусна и питателна добавка към вашата диета, ние ще ви покрием.

Ако се интересувате да научите повече за нашите растителни протеинови продукти или искате да започнете преговори за покупка, просто се свържете с нас. С удоволствие ще отговорим на всички ваши въпроси и ще работим с вас, за да намерим най-добрите решения.

Референции

• USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка
• „Пълната книга за киноа“ от Патриша Грийн и Каролин Хеминг