Физиологични ефекти на какаовото масло

1. Какаовото масло е богато на полифеноли и има антиоксидантна функция. Той може да защити човешкото тяло от поредица от заболявания и да намали ефектите от стареенето. Следователно, съдържанието на какаово масло се нарича също златно съдържание на шоколад. Чистият шоколад с високо съдържание на естествено какаово масло има чист и богат аромат и е мек и гладък в устата.
2. Поради смазващата си текстура и сладката миризма, тя е суровина, използвана в много козметика и продукти за грижа за кожата, като сапун и душ гел. Използва се и като смазка за анални лекарства.
3. След 10 години проследяване на повече от 37 000 мъже, шведските изследователи установяват, че хората, които ядат повече шоколад, имат значително по-нисък риск от инсулт. "Средно 62,9 г шоколад седмично намалява риска от инсулт със 17%."
Германия, Швеция и други страни проведоха изследвания на „шоколад за предотвратяване на инсулт“. Изследователите са открили, че яденето на умерено количество шоколад наистина може да намали риска от инсулт. Тъй като тъмният шоколад съдържа флавоноиди с антиоксидантни ефекти, той може да предотврати втвърдяването на кръвоносните съдове, да увеличи жизнеността на миокарда, да отпусне мускулите и да е полезен за профилактиката и лечението на сърдечно -съдови заболявания. Експертите препоръчват да ядете повече тъмен шоколад с високо съдържание на какаово масло.