Висококачествен говежди желатин
Желатинът се екстрахира от колаген и е протеин с високо молекулно тегло, съставен от 18 аминокиселини. Крихите на говедата, костите и рибните люспи обикновено се използват за производството на желатин. Желатинът може да абсорбира 5-10 минути вода и ако се отоплява, той влиза в състояние на сол. При охлаждане той влиза в състояние на гел. Той се използва широко в много аспекти.
Информация за продукта
Описание на продукта
Желатинът се екстрахира от колаген и е протеин с високо молекулно тегло, съставен от 18 аминокиселини. Крихите на говедата, костите и рибните люспи обикновено се използват за производството на желатин. Желатинът може да абсорбира 5-10 минути вода и ако се отоплява, той влиза в състояние на сол. При охлаждане той влиза в състояние на гел. Той се използва широко в много аспекти.
Желатин от хранителен клас, който съдържа 18 вида аминокиселини, които човешките нужди има много несравними. Характеристики в хранителните продукти като хранителна добавка като желе, стабилизатор, сгъстител, пяна и подуване на агент, който се използва широко в бонбони, сладолед, торта и производство на всякакви млечни и замразени храни.
Желатинът може да абсорбира 5-10 пъти вода и ако се нагрява, той влиза в състояние на СОЛ. След охлаждане той влиза в състояние на гел. Поради специалните си имоти, желатинът се използва в много хранителни индустрии.
Спецификация на желатин за хранителната индустрия
|
Елементи |
Стандарт |
|
Желелна сила |
50-350 bloom.g |
|
Вискозитет |
Мин. 1,5 MPa.S |
|
Влага |
По -малко или равни на 13% |
|
Съдържание на пепел |
По -малко или равни на 2% |
|
Прозрачност |
По -голям или равен на 85% |
|
РН стойност |
4.0-6.5 |
|
Серен диоксид |
По -малко или равни на 30 ppm |
|
Пероксид |
По -малко или равни на 10 mg/kg |
|
Проводимост |
По -малко или равни на 150 μs/cm |
|
Неразтворим |
По -малко или равни на 0,2% |
|
Тежък метал |
По -малко или равни на 10 mg/kg |
|
Арсен |
По -малко или равни на 1 mg/kg |
|
Хром |
По -малко или равни на 2 mg/kg |
|
Общ брой на плочите |
По -малко или равни на 1000 cfu/g |
|
Е. Коли |
Не е открит |
|
Клип Bacillus |
Отрицателен |
|
Салмонела |
Отрицателен |
Физически и химически предмети
|
Име |
Желатин от хранителен клас |
|
Желелна сила |
120-300 цъфтеж |
|
Съставки |
Желатин от говеждо кожа или кост |
|
Характеристики |
Този продукт е на прах или чип, който бледо жълто или жълто на цвят, полупрозрачен с лек лъскав, този продукт се разтваря в гореща вода, а също и в оцетната киселина или глицерин с вода в гореща смес, неразтворена в етанол, хлороформ или етилов етер. |
|
Компонент и свойства |
Протеинът, който съставя желатин, съдържа 18 вида аминокиселини, при които 7 вида са необходими за човека. |
|
Приложение |
Ядлив желатин като сгъстяващ агент, широко използван в хранителната индустрия, като желе, оцветяване на храна, напреднал фъдж, сладолед, сух оцет, кисело мляко, замразена храна и т.н. |
|
Инструкция |
Той изисква накисване в студена вода в продължение на няколко часа преди да се използва желатинът (за да се избегне производството на голямо количество мехурчета при нагряване и твърда бучка, която не е напълно разширяване), след напълно разширяването след това разделя нагревателната вода, концентрацията на лепилото трябва да контролира на 70 градуса по -долу. Може да се използва само след напълно разтвореното. |
|
Пакет |
Крафт хартиена торбичка с вътрешна храна Ppbag., 25 кг/торбичка. |
|
Инструкции за съхранение |
В чисто, устойчиво на влага, ефирно място. Избягвайте пазенето на открито. Пазете се от влажна, се отоплява, излага на слънце. |
Приложение
Желатинът обикновено се екстрахира от говеда, прасе и риба. Желатин за използването на рецепти се предлага под формата на листове, гранули или прах. Незабавни типове могат да се добавят към храната, каквито са; Други трябва предварително да бъдат накиснати във вода. Той се използва широко като подхранваща добавка и се намира в повечето дъвкави бонбони, както и други продукти като ружа, желатинови десерти и някои сладоледи, спадове и киселища.
За ядлив желатин
Желатинът е бледожълт, безразсъден, безвкусен, хидролизиран и гранулиран. Желатинът се екстрахира от говежди кости/кости и е протеин с високо молекулно тегло (без мазнини и холестерол), съставен от 18 аминокиселини. С 80-320 Bloom Jelly сила, 8-60 меша и вискозитет 1.0-5.0MPA.S. И се използва широко в хранителните индустрии и фармацевтичната индустрия.
Приложение за ядливо желатин
Бонбони, ружа, шунка, кисело мляко, финиране на вино и сок, желе, желе боб, пастили, карамели, тофеи, женско биле, сирене, муши, десерти, заквасена сметана, консервирани продукти.
Gummy Candy: 200-280 цъфтеж
Marshmallow: 220-260 цъфтеж
Кисело мляко: 160-220 цъфтеж
Популярни тагове: Висококачествен говежди желатин, Китай с висококачествени производители на говежди желатин, доставчици, фабрика
Изпрати запитване
